花ねこびより

くずきり風黒糖かん♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　くずきり風黒糖かん

　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆　材料（４人分）
　　　　　　　　　　　　　　　　　・粉寒天・・・小さじ１（２ｇ）
　　　　　　　　　　　　　　　　　・黒砂糖・・・７５ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　　・水　　・・・１カップ（２００ｍｌ）
　　　　　　　　　　　　　　　　　・きな粉・・・適宜

　　＊　作り方

　　　　　１．黒砂糖はかたまりの場合は削るか、フードプロセッサーなど
　　　　　　　で細かくする。（粉状の物はそのままでＯＫ）

　　　　　２．鍋に分量の水と粉寒天を入れて中火にかけ、混ぜながら煮と
　　　　　　　かす。１分少々沸騰させたら黒砂糖を入れて煮溶かす。

　　　　　３．黒砂糖が溶けたら火からおろし、茶漉しでこしながら型に流
　　　　　　　しいれる。（粉黒砂糖の場合はほとんど必要なし）

　　　　　４．粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。

　　　　　５．固まったら型から取り出し、きしめん状に薄くスライスして
　　　　　　　きな粉をかけて出来上がり。